คู่มือเลือกแป้งสาลี

แป้งเค้ก Protein 7.5–8.3%

เนื้อขนม: นุ่ม เบา ฟู

ตัวอย่างสูตร: โยเกิร์ตเค้ก

แป้งซาลาเปา Protein 8.0–9.0%

เนื้อขนม: ขาว นุ่ม

ตัวอย่างสูตร: ซาลาเปา · ขนมเปี๊ยะชาววัง

แป้งอเนกประสงค์ Protein 9.5–11.2%

เนื้อขนม: ใช้ได้หลายอย่าง

ตัวอย่างสูตร: คุกกี้งาดำ · ขนมไข่

แป้งปาท่องโก๋ Protein 10.5–11.5%

เนื้อขนม: ฟู กรอบนอก

ตัวอย่างสูตร: ปาท่องโก๋

แป้งบะหมี่ Protein 12.3–12.8%

เนื้อขนม: เหนียว เด้ง

ตัวอย่างสูตร: [รอข้อมูลลูกค้า: ยังไม่มีสูตร]

แป้งขนมปัง Protein 12.8–14.0%

เนื้อขนม: เหนียวหนึบ ขึ้นฟู

ตัวอย่างสูตร: ขนมปังแครอท · ขนมปังแซนวิช/บัน

แป้งอื่นๆ Protein ต่างกันตามชนิด

มีอะไรบ้าง: โฮลวีต · แป้งพิซซ่า "00" · NR · แป้งบัตเตอร์เค้ก